メキシコのとなりにある、アメリカのテキサス州には、メキシコ風の料理がたくさんあります。その代表がチリコンカーンです。メキシコではとうがらしをたくさん使うのですが、給食ではほとんどからくありません。豆がたっぷり入っていて、パンもおいしくいただきました。【献立】こめこのクリームスープ・チリコンカーン・キャベツのソテー・コッペパン・牛乳