小おかずの「じゃこピーマン」には、「ちりめんじゃこ」がたくさん使われています。「ちりめん」はちぢれた絹織物のことで、「じゃこ」は小さな魚の意味だそうです。ピーマンのやわらかさとじゃこのおいしさの相性がきわだっていますね。マーボどんとしてもおいしくいただきました。【献立】マーボーどうふ・じゃこピーマン・さつまいもチップス・ごはん・牛乳