＜基本食＞

焼き魚（ほっけ）、ひじきの炒め煮、春雨の炒め物、関東煮、ご飯、牛乳

　ほっけは、日本では北海道で多く獲れる魚です。深い海に住んでいますが、北海道の知床沖では、ほっけが海面近くまで集団で渦を巻いて上昇し、海底のプランクトンを巻き上げて食べます。これは、ほっけ柱（ばしら）と呼ばれその映像が話題になりました。獲れたては、刺身でも食べますが、鮮度が落ちやすいので、多くは干物などに加工されます。

（栄養教諭より）