〈基本食〉

いかと厚揚げのチリソース、エリンギの炒め物、八宝菜、おこげ

　八宝菜の「八(はち)」は8種類という意味ではなく「たくさん」という意味があります。また「菜(さい)」は「おかず」という意味です。「たくさんの宝を集めたような、おいしいおかず」という意味の名前です。たっぷり入っている白菜には、免疫力を高めて風邪の予防に役立つビタミンCが多く含まれています。

　また、中学校給食では初めて「おこげ」がついています。炊いた米を乾燥したもので、食べやすい大きさに割って八宝菜に入れて食べます。トロっとした八宝菜とサクサクのおこげの食感がとても楽しいです。

　※今日は山田中の給食はお休みです。

　（栄養教諭より）