〈基本食〉

　白身魚の野菜あんかけ、クーブイリチ、ちゃんこ

　ちゃんこは元々すもう部屋で食べられている「食事」のことで、鍋に限らず力士が食べているものはすべて「ちゃんこ」と呼ぶそうです。ちゃんこは昔から具材やだし汁に鶏を使います。これは「日本足＝手をつかない」ということで、縁起が良いためだそうです。

　（栄養教諭より）