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最新更新日:2024/06/20 |
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【24日金曜 慰霊の日 沖縄料理スペシャル】2
さて前日に引き続き、今日も慰霊の日、沖縄料理スペシャル。
黒糖パン、沖繩そば、パイナップル、 そして出た〜ゴーヤチャンプルーです。 「沖繩そば」は、そば粉は使わず小麦粉100%。 今日は焼き豚を入れています。「ソーキそば」スペアリブ、 「なんこつそば」は、軟骨肉を入れるそうです。 豚骨スープに昆布・削り節のダシを合わせた トリプルスープの深く濃厚な味わいです。 チャンプルーは、沖縄の方言で「ごちゃまぜ」ゴーヤほかお野菜、 お肉、お豆腐などをごちゃまぜに炒め合わせます。栄養満点ですね。 説明しているとヨダレが出てきそうです、さあ楽しみましょう。 (黒糖パンの色が濃くて美味しそうでしょう) 昨日は、モズクのすまし汁、にんじんのシリシリでした。 6月23、24日は沖縄慰霊の日にちなんで沖縄の素材、料理をフィーチャーしてきました。 ここ数年の慰霊の日の式典はコロナで縮小でしたが、 今年は岸田首相も参列したそうですね。 沖縄での戦争の爪あとはいまだいやされておらず、悲しみは消えません。 慰霊の日をきっかけに、日本中で沖縄に心を寄せていきましょう。 ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
枚方市立五常小学校
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