ナス
- 公開日
- 2025/06/19
- 更新日
- 2025/06/19
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夏野菜の代表の１つ、ナス（ナスビ）。
インド原産で、どんな味付けとも相性のいい、使い勝手抜群の万能野菜ということで、今や、世界中で栽培されています。
９０％以上が水分ですが、カリウムやポリフェノールなど、美容と健康に効果的な栄養素がいくつも含まれています。
給食に、ごまとじゃこといっしょに、甘辛く炒め煮されて登場です。
