今日の給食に、「SDGs大根ふりかけ」が登場しました。このメニューは、枚方市の小学生が考案した新しいアイデア料理で、子どもたちにも大好評。ご飯がどんどん進む味でした。

今回のポイントは、大根の葉を無駄なく使ったエコな工夫です。普段は捨てられがちな葉の部分をおいしいふりかけにし、根の部分は味噌汁に入れることで、大根1本をまるごと味わえる献立になっていました。

「身近な生活の中からSDGsを考えること」が大切です。5年生もSDGsの学習を進めており、“身近な食材にも工夫できることがある”  という新たな気づきにつながる良い機会となりました。