今日の給食は、和食の献立でした。

主菜の「きびなごのなんばんづけ」は、カラッと揚げたきびなごに甘酸っぱいたれがよく絡み、さっぱりとした味わいでした。給食だよりにもあるように、きびなごはイワシの仲間の小さな魚で、骨ごと食べることができるため、カルシウムをたっぷりと摂ることができます。よくかんで食べることで、あごを鍛えることにもつながります。

副菜の「きりぼしだいこんのにもの」は、切り干し大根やにんじん、油揚げのうま味がしっかりと感じられる一品でした。昔から受け継がれてきた日本の家庭料理のおいしさを味わうことができました。

汁物の「すましじる」は、だしの風味が豊かで、豆腐やわかめなどの具材が入ったやさしい味わいでした。素材の持ち味を生かした上品な味付けが印象的でした。

栄養バランスの整った和食の献立を味わいながら、日本の食文化のよさを感じることができた給食でした。

【献立】ごはん、きびなごのなんばんづけ、きりぼしだいこんのにもの、すましじる、牛乳