9/18(金) 鮭
- 公開日
- 2026/09/18
- 更新日
- 2026/09/18
本日の給食
今日の給食は鮭が出ました。
鮭って、赤い身をしていますよね。でも、白身魚の仲間らしいですよ！
身が赤いのは、エサとして食べているオキアミなどに含まれる色素「アスタキサンチン（カロテノイドの一種）」が蓄積されているためで、本来の筋肉の色は白っぽい色をしているらしいです。
ごちそうさまでした！
