＜基本食＞

焼き魚（赤魚）、小松菜の炒め物、揚げ里芋の旨煮、すまし汁

　里芋は、日本には稲作よりも前、縄文時代に伝わったとされる歴史のある野菜です。親芋を囲むように小芋、孫いもが育つため、稲作や子孫繁栄の象徴ともされてきました。独特のぬめりは水溶性の食物せんいで、胃腸の機能を高める働きがあります。

（栄養教諭より）