最新更新日:2024/07/16 | |
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【13日火曜 ホキとジュリエンヌ 優雅にダンス】
今日のメイン、ホキはニュージーランドからオーストラリアの深海
200〜700メートルにいる魚です。 白身で淡白、よく「白身魚のフライ」や「フィッシュバーガー」に 使われるそうです。 名前は聞きませんが、意外に馴染みのある魚ですね。 今日の料理は骨もありませんし、どんな調味料にもバッチリ合うので、 魚は?の子どもたちも美味しく食べられるのではないでしょうか。 ジュリエンヌスープ。 優雅な名前だなあと思っていましたら、おフランス語でございます。 ジュリエンヌとは、薄切り、細切りの意味で、 野菜を薄切りにしているのでたくさん食べられそう。 消化にも良く、体にやさしいスープですね。 |
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