９月２９日（木）今日は、これから旬をむかえるゴボウが給食に登場しました。土のついたゴボウは水洗いした後、皮をむきます。水洗いしてから薄く切り、水にさらします。でん粉をつけ、油で揚げます。このまま軽く塩を振って食べても美味しそうです。揚げたゴボウに、甘いタレとゴマを絡めてできあがりです。噛みごたえのあるゴボウにタレが絡んでとても美味しい一品になりました。