本日の給食は、冬の寒さを吹き飛ばすような、滋味豊かな和食の献立でした。

特に目を引いたのは「白菜の塩麹炒め」です。発酵調味料である塩麹を使うことで、白菜本来の甘みと旨みがじわっと引き出されていました。塩麹には消化を助ける働きもあり、体に優しい一品です。

また、手作りの「けんちん揚げ」は、外はサクサク、中は豆腐や野菜の優しい食感が楽しめました。しっかり噛んで味わうことで、素材の持ち味がより一層際立ちます。栄養満点の給食で、子どもたちの体もしっかり整ったことだと思います。