給食配膳室の入り口です。
当日の対応食の受け渡しは、原則管理職が行うことになっています。

担任は入り口の黄色札を取ります。
中では管理職が待ち構えていまして、
黄色札と対応食を手渡しで交換します。
このような方式で受け渡しを行うことで、
管理職と担任がダブルチェックになります。
確認しながら手渡しをすることで、渡し忘れを防ぐことができますし、
きっちり意識づけがなされ、その後の教室でのミスを防ぐことができます。

左がアレルギー除去食（対応食）

右が通常食です。

除去食とは言っても、完成されたお汁でして、
どちらも美味しく仕上がっています。
対応食は、アレルゲンを「抜く」わけではなくて、
別室で厳重に管理されて調理されます。

現在、4月から入学する児童の就学届の受付が始まっています。
アレルギーの心配があるお子様もいると思います。
今日は少し詳しくお知らせします。

ポットは3重のフタで、程よい温度に保たれています。

今日は、かき玉汁のアレルギー対応食が用意されています。

一人ずつこのような保温ポットで供されます。

ジョア〜〜がつきますよ🎵　お楽しみに！

紫芋チップスは、開けるとこんな感じです。
ムラサキは、ポリフェノールですね。
ほのかな甘みがこれ美味しい☺️

今日は、シューマイ、八宝菜という中華まつりです。

相方は、ひさしぶりのうずまきパン。
普段5分くらいで食べるのであまり味わう時間は無いのですが
このうずまきパン、うずまきを解きながら口に入れると
焼きたてのなんとも言えない良い香りが広がるのです。
もっとこのパンを食べたいんですが、コッペパンより高いのかもしれませんね。

添付のお好みソースをかけてみました。
味が濃いので、半分づつで十分ですね。

今日の給食だよりによると、
お好み焼きの起源は、もんじゃ焼きが大阪や広島に伝わったことだとか。
大阪に出てきて35年。それは知らんかった〜！
不明を恥じています。まだまだ大阪人にはなっていませんね、、、。
（我が家にはたこ焼き器無いし、、、）

今日は、桜えびの無いアレルギー対応食が用意されました。

別室で調理し、こんな感じの容器に入ってきます。
カリカリなんです、時間がたっても。
専用の調理器具を使って美味しく仕上げます。

右が対応食ですが、ほぼ見た目ではわかりません。

今日は、切り干し大根と合わせた、たくあん炒めが出ています。
日頃、校長もめったにたくあんを食べません（減塩！）が、
お家ではいかがでしょうか。
たくあん炒めを作ります、というご家庭もそんなぬいないのでは。
給食では、食べやすいようなカット、味付けで登場します。

ツナとにんじんの甘酢あえもそうですね。
ひじきも使っています。
ちなみに、にんじんシリシリは大人気メニューです。

1月15日は小正月ということで、お正月もひと区切り。
とんどまつりも終わりました。

小豆のような赤いものは邪気を払うということでしょう、
あんこを絡めたおだんごの登場です。
昔は、お休みにしていた地方もあるようですね。
新年3週目。意外にこの時期、正月疲れが出ているかもしれません。
ペースを上げ過ぎず、ぼちぼち、でいきましょうか。

給食三日目です。ここまで、
おせちとお雑煮→
ミートボールとスープ煮の洋定食→
わかめごはんと田作りうどん定食　ときました。

今週は四日週ですが、なぜかもうヘトヘト、と言うところに
わかめごはんはテンションが上がりますね。

田作りは、昔カタクチイワシが大量に獲れていた頃田んぼに撒いて肥料としていたことからこの名前がついたとのこと。これも、おせち料理にある縁起物ですね。

昨日は、新年給食初日ということで「おせち」でした。
今日は180度かわって、洋定食。
ミートボールにスープ煮ときました。
ミートボールは、多くの児童のテンションを上げ、
スープ煮は、寒い五常小の冬をほっこりさせてくれます。
今日は、おかわり競争間違いなしですね。

お雑煮のおかわりです。
おもちの代わりの白玉ダンゴを好んで食べていましたよ。

最近、以前より児童がよく魚を食べるようになった感触があります。
特に低学年では、おへらしもあまり見かけなくなり、
おかわりが活発になったような。
お家でよく食べているのではないかと考えます。
次回、配膳室で返却調査をしてみましょう。

給食初日の1年生を取材しました。
ちょっと、ブリが固かったかな。
子どもたちの反応はどうでしょうか。

お正月のブリといえば、
お刺身と三が日過ぎての塩焼きになじみがあるのですが、
今日は「おせち」ですので少し日持ちのする照り焼きです。
黒豆は定番ですね。田舎の九州のすまし汁のイメージが強く、
関西のお雑煮にはなかなか馴染みがありません。
そう考えると、給食には様々な出会いになるかもしれませんね。

では、ぶどうゼリーのカップの中をご覧にいれましょう。

かなり凍っていますね。さむ〜。
給食配膳室では、冷凍から逆算して保存していますが、
今日は寒すぎて早く冷蔵庫から出したそうです。
スイートポテトはまだ凍って硬かったとか？？？

下段は、スプーンです。
今は衛生を重視でこんな豪華なスプーンがあるんですね。

セレクトは3種から。

ぶどうゼリー
ガトーショコラ
スイートポテト

どれが一番人気でしょうか？？？

それは、私が選んだ、ぶどうゼリー！！　
ではなく、やはりガトーショコラ。
職員室でぶどうゼリーをオーダーしたのは私一人。
軽くショックを受けました。

今日は最後の給食。
またクリスマスを前にしていますので、
洋食と年一回のデザートの登場です。

なぜか、パンが細いような、、、気のせいですかね。
カロリーの摂りすぎ防止と、プラスに考えます。