本日のメニューは、ご飯、ひじきの炒め、ほっけ、せんべい汁でした。

今日から給食週間が始まりました。今年度の給食週間のテーマは「都道府県ごとの郷土料理を味わおう」です。

今日は青森県の郷土料理である「せんべい汁」が登場しました。せんべい汁は、南部地方で昔から食べられてきた料理で、専用の南部せんべいを野菜やお肉と一緒に煮込むのが特徴です。煮ても溶けにくいせんべいは、もちもちとした独特の食感になり、だしのうま味をたっぷり吸っていました。

具だくさんの汁物で体も温まり、ひじきの炒めや焼いたほっけと合わせて、栄養バランスのとれた給食となりました。給食週間を通して、各地の食文化や料理に込められた工夫や知恵にも目を向けていきたいですね。