5年生の理科では、発芽の実験を行いました。この時期に子どもたちが、発芽には豆の中の栄養が多分に関係あると気づき、なぜ人は豆を食べるかということにとても共感する意見が出てきます。

　今日は、ぶどう豆を食べました。栄養満点でしたね。そして、ミツバ入りのかき揚げも美味しかったです。天ぷらは子ども達も大好きですね。しかし、この中身の食材によってとっても味が変わることにも気づいてほしいです。ミツバですよ。ミツバ！

　いつか生姜の天ぷらを入れてくれませんか。

　「校長先生、今日は大きいしゅうまいですよ。」と調理のM先生が教えてくれました。確かに大きかったです。お味も中華料理でした。最近小籠包にハマっていますので、思わず、肉汁を期待しましたが、しゅうまいの歯応えを感じながら、これもまた格別と噛み締めていました。

　そして、ホイコウロウの味もお箸がすすみました。給食でこれほど、味が濃くて大丈夫かなといつも思いながら、濃厚な味を味わいました。子ども達も、大好きなようです。　

　更に高菜ふりかけもありましたので、今日は、何杯もご飯を食べたくなりましたね。

　 ごぼうです。たっぷり入っていました。かなり切り込まれていましたので、食感はいつもより小さい感じがしましたが、ツナとよく混じり合って美味しかったです。野菜嫌いの子ども達にも美味しくいただけたのではないでしょうか。

　一方、ジャガイモのケチャップソースは、「ケチャップがおいしい！」と子ども達。いやいや、ジャガイモさんにも美味しい、とことばを届けて下さいね！

　とうもろこしスープを飲みながらパセリを感じた時、私はいつも幸せを感じるのはなぜでしょうか。ちょっとしたウェルビーイングが満たされる瞬間であります。

　今日は「うのはな　の　いりに」でした。

　ところで、卯の花ってお花が入っているのでしょうか？いえいえ、豆腐を作る際に大豆から豆乳を絞った後に残る「おから」の別名なはずです。「から」の言葉を、日本らしく言い換えていると聞いたことがあります。

　何とも体に優しいおかずでした。お味噌汁とも合いました。ご自宅ですることは滅多にないのではないでしょうか。

　ほっけのあじ、今日は塩味が効いていましたね。

　にんにくと料理酒と濃口醤油の分量が大変いいあんばいでした。

　ほんのりと、にんにくの香りを感じながらの赤ウオの身がほぐれました。お・い・し・い味付けとはこのことです。

　キャベツのソテーの味もしっかりとしていました。胡椒の加減がこれまた程よいといったところでした。

　インゲン豆のクリームスープ。鶏ガラスープをベースにおいしさを堪能しました。

　どれも美味しく、これまた全てのソースをパンにつけたくなりました。

　調理員さん、栄養士さん、ご馳走様でした。1ヶ月、メンバーも入れ替わり、慣れない中での調理に大変感謝いたします。

給食でも春を感じよう！

　マグロって実は、毎日でも食べたい食材です。皆さんはどうですか？

　そのマグロさん、実は眠る時、どうやって眠るか知っていますか？

　なんと泳ぎながら眠るんですよ！いやいや驚かされます。

　コーンソテーの甘味を感じながら、北海道を思い出していました。朝一番にトレトレのとうもろこしを生で食べることができる場所があるんです。

　マグロのノルウェー風も美味しかったですね。そして、野菜スープでもやしをかみながらここに麺が入っていたら更に美味しいはず！と思ってしまいました。

　今日の味噌汁は、春が旬の春キャベツとわかめが入った味噌汁でした。春キャベツは、水水しくて、柔らかく、甘みが強いのが特徴です。味噌汁で春の味を感じながら、美味しく頂きました。

　そして、ホキの南蛮漬けも人気でしたね。香りでわかるのでしょうか、子ども達が、運んでいる時から「おいしそうな香りが、、、。」と待ち切れないようでした。

「夏も近づく八十八夜」で始まる、この歌を聴いたことがありますか。これは「茶摘み」と言う歌で、お茶の葉の収穫の様子を歌った歌です。八十八夜とは、立春から数えて、88日目のことを言います。今年は5月2日が八十八夜です。今日は、抹茶を使ったお茶プリンが登場しました。

　私が買ったお正月の抹茶の粉が冷凍庫で眠っていますが、プリンに使うこともできることが今日分かりました。娘にプリンを作ってもらおうと思います。

　春を感じる味とでも言いましょうか。とても新鮮さを感じたり、木の芽和えの山椒の香りを感じたりして春を感じる時があります。今日はたけのこおこわが出ました。

　子ども達の中には、初めて食べる子もいましたが、とてもおいしいと言ってくれる子ども達もたくさんいました。

　ワカメは茹でると綺麗な緑色になります。しかし、海で獲れたてのワカメはなんと、黒っぽい茶色なのです。

　今日のワカメご飯も大人気のメニューです。そして、海の仲間のシシャモも美味しかったですね。頭から全部食べて欲しかったのですが、少しお残しの人も多かったです。

　昨日は１年生の給食が始まりました。

　昔の人は右よりも左の方が位が高いと考え、和食の基本となるお米を何よりも大事にしていたことから、ご飯を左に、お汁を右に置いていたそうです。給食でもお皿の置き方を意識していただきましょうね。

　春雨のさっぱりさを味わいながら、肉じゃがの濃厚なお出汁をいただきました。

　１年生、2日目も美味しかったでしょう。

　１年生の皆さんも、今日から給食が始まりました。美味しく食べるために、給食の食器の置き方も大切なんです。

　パンは左に、とうもろこしスープは右に、フルーツポンチは奥に置くことができましたか？

　いただきますをする前にみんなで確認しましょう。

　今日から1200日食べて大きくなるよ！

　今日は、ジャガイモに青のりを混ぜて油で揚げた、のり塩ポテトでした。

　ジャガイモはでんぷんを多く含んでいるため、油で揚げるとホクホクとした食感になり、甘みが感じられるのが特徴でした。やっぱり、美味しいですよね。ポテトは。これぞ、本当のポテトですね。

　ツナとにんじんのサラダも定番ですが、私のお気に入りです。はるキャベツと鶏団子のスープも春を感じさせる大おかずでした。

　キャベツを食べながら、ツナとにんじんを食べるとこれまた甘みをたっぷりと感じるのです！

　春に美味しいふきやたけのこをたくさん使い、出汁と調味料で煮ふくめたようです。これは、新献立なんです！！

　ごはんに混ぜると、ふきごはんとして、美味しく食べられました。

　苦味を感じる人もいるかもしれませんが、苦味もおいしくなるように、味付けや作り方を工夫していました。とっても美味しかったです。

　春の味を楽しみました。

　実は、日曜日のお昼は、我が家でもペンネを食べました。給食のペンネも、とっても美味しかったです。特に、塩と胡椒がとても良い塩梅でした。ペンネの食感がいいというのは、ゆで具合いもバッチリということです！

　そして、ラハノサラタも春らしさを感じました。さっぱりとして美味しかったです。

　まちにまった給食が始まりました。

　調理員さんのメンバーも少し異動がありました。今年度もどうぞよろしくお願いします！

　肉ボールにかかっているチーズクリームソースは、玉ねぎをじっくり炒めて、甘さをだし、牛乳と生クリームチーザを加えた濃厚なソースです。

　除去食には、乳製品が入っていませんか、玉ねぎの甘さを感じられると思いました。

　今日は、メンバーが少し少なかったと思いますが、みなさんで力を合わせて下さいました。

　今日も、調理員さん、おいしかったです。ありがとうございました。

　春を感じるお昼ご飯でした。

　春キャベツのスープ！

　そして、ホキのレモンづけ。これがまたおいしいかったですね。春の新作メニューですよ！と管理栄養士の先生が持ってきてくださいました。

　豆苗の炒め物も食感そして味も最高でした。

　カレーにはチャツネという調味料が使われています。

　インド料理には欠かせない調味料の一つです。

　スパイスと、果物を煮込んでペースト状にした甘さが特徴の調味料で、カレーの味に深みを出してくれます。

　今日のカレーも本当に美味しかったです！！！