最新更新日:2024/09/12 | |
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【16日月曜 田作りは五穀豊穣を祈る おせち料理の定番ですね】
「田作り」は、カタクチイワシの稚魚を炒って甘辛く仕上げたもの。
おせち料理の定番ですね。 その昔、イワシを水田の肥料にしたら、 大変な豊作だったところから「田作り」の名前がついたとか。 イワシを肥料に、とカンタンに言いますが、 よくそうしましたね。イワシは傷みやすいなどの事情があったのかも。。。 ↓↓↓今年初めてのワカメごはん。 |
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