🥢 本日の献立

 コッペパン

 牛乳

 タイピーエン

 ささみとにんじんのサラダ

 大学いも

💡 今日の食育メモ：タイピーエンってなぁに？

今日のメインスープは「タイピーエン（太平燕）」です。

ちゃんぽんのような具だくさんの見た目ですが、中華麺の代わりに「春雨」を使っているのが大きな特徴です。  

もともとは中国の家庭料理でしたが、日本（熊本県）に入ってきた際、手に入りやすい食材を使ってアレンジされ、熊本の郷土料理として定着しました。豚肉やちくわ、野菜のうま味がしっかり溶け込んだスープと春雨のつるっとした食感が楽しめます。  

また、デザートにはほっくり甘い「大学いも」が登場しました。甘じょっぱい味わいで、秋を感じる大人気のおかずです。