今日の給食は、雪の影響で配送が難しくなっています。
牛乳とご飯が到着しないとの連絡で、取りやめ。
おいしい給食課の機転で、急遽コッペパンを届けてもらうことになりました。
この写真は、12時15分。パンはちょうど配膳室に届いたところです。

今日は、熊本のご当地グルメ　タイピーエンです。
中国の郷土料理を日本の食材に置き換えて、
熊本で育まれてきたんですね。
たっぷりの冬野菜にヘルシーな春雨。
あっさりしているのにコクのある味わい深いスープ。。。
ふうふうゴクリ。
今日はすごく寒いので、まず何をおいても熱々の春雨をすすりました。
シアワセ〜。
ぜひ冬の熊本でも味わってみたいですね。
↓↓↓今日は旬のごぼうソテー、あずきもちと話題が満載！

カレーの日は、栄養のある五穀米や黒米を使うことが多いですね。
今日は、玄米を使っています。いつもは玄米は食べにくーい、
という児童も、カレーとならスイスイですね。

今日は、せっかくなので、
冬野菜たっぷりのチキンカレー、コーンソテーのせでいきましょう！
イロドリがよろしいでしょう（笑）？

今日は寒くて、少し起きにくかったように思います。
そんな、週の最初に元気が出るカレーの登場です。
にんじん、大根、れんこん。冬野菜をたっぷり使っています。
カレーは大好き、でもお野菜はちょっと、、、という児童もいるでしょう。具材は小さくカットしてあるので、大好きなカレーとともにスイスイ食べられます。

今朝は冷えましたね。来週はもっと冷え込む予報です。ひえ〜〜。
・・・さて、冷える日の給食にあたたか〜い「ぶた汁」はうれしいですね。
校長の故郷福岡では、当然のごとく「ぶた汁」と言いますが、
関西・大阪他全国的には、なんと「とん汁」派がかなり優勢なのです。
しか〜し、枚方市の「おしいしい給食課」の献立表はにはなぜかいつも「ぶた汁」
おそらく「おいしい給食課」に隠れ福岡人がいて、「ぶた汁」の表記変えてなるものかと、戦っているとにらんでいます。

給食委員会の児童が用意してくれたもののようです。
「食マトペ」を使って、、、なかなか上手ですね。
楽しみですね〜。

なぜか教室の後ろの方に、児童が集まっていく！
おかわりジャンケンが始まるようです。
今日のターゲットは、、、やはり りんご！

今日も旬の野菜をいただきます。
今日のとりすき、白菜がとろとろでした。
甘めの味付けはごはんも進んで、児童が好むでしょうね。

もう一つの旬は、れんこんです。
炒めたり揚げたり、サラダでもシャクシャクと美味しい音を出しますね。
このシーズン、何度も出てきてほしいと期待しています。

↓↓↓りんごはおかわり争奪戦に！

「田作り」は、カタクチイワシの稚魚を炒って甘辛く仕上げたもの。
おせち料理の定番ですね。
その昔、イワシを水田の肥料にしたら、
大変な豊作だったところから「田作り」の名前がついたとか。
イワシを肥料に、とカンタンに言いますが、
よくそうしましたね。イワシは傷みやすいなどの事情があったのかも。。。
↓↓↓今年初めてのワカメごはん。

白菜、ニンジン、ごぼうは秋から冬にかけて旬ですね。
今日は旬の野菜をふんだんに使った人気メニューです。
この時期のごぼうは、揚げてごまだれであえるパターンが多いですね。
ニンジンは甘酢であえます。この2品はいくらでも食べられる感じがします。
給食は、特に旬のものや季節料理を大事にするので、
給食に注目していると、安くておいしい食事になりますね。
レシピが公開されているものもあるので、ぜひググってみてください。

今日は、煮びたしとそぼろ煮というバリバリの和食なのですが、
なぜかセレクトデザートの画像が。。。
実は、5年生は12月のデザートが学校都合で延期になり、
「おいしい給食課」の好意でその取り返しが今日なのです。
本来学校都合なのでデザートは中止になるところ、
せっかく子どもたちが楽しみにしてくれていたのだからと
粋なはからいで、今日のデザートが実現しました。
給食当番の小おかず担当の児童は、
「のり」とデザートの袋を抱えてうれしそうでしたよ。
「おいしい給食課」のグッジョブ！です。

追加、5年生の、、、ここは黙食でした！

4年生のある教室では、担任の先生のはからいで、
お正月用のおはし袋が用意されていました。
もちろん、今日のお正月料理に合わせたものです。
映え〜がナイスですね〜。

関西のお雑煮は、おおむね白味噌仕立てと聞いています。
校長の田舎は九州の福岡。すまし汁です。
中身の具材は似ていますね。
ダイコン、サトイモ、とり肉。
福岡は、ブリと丸のおもちです。
給食は、白玉だんごが使われています。
それぞれのお家に「我が家自慢のお雑煮」があるのでしょうね。

今日の主役は、なんと言ってもコレ！
3種のデザートからあらかじめオーダーして供されます。
校長は、泣く泣く3種類のデザートを検食しなければなりません。
いーえ、断じて喜んでいません、義務感で泣く泣く食べております。

今日はから揚げに、まめストローネとクリスマス気分を盛り上げます。
から揚げは、争奪戦間違いなしですね。
今学期給食の締めくくりにふさわしい、素晴らしいメニューでした。

今日は、ブリ大根、富山の郷土料理だそうです。
お正月はブリを食べる方も多いと思います。
お正月明けの、ブリの塩焼き、ブリのあら大根、おいしいんですよね。
これからの3週間ほど、食べるのが忙しいですね。
今から期待でお腹？がふくらみます。

今日は、かきたま汁のアレルギー対応食を用意している日です。
こんなふうに個別のポットで温かいまま配膳されます。

今日のハッシュドポークは、いつもと違いましたね。
どこが かというと、最初に口に入れて感じるコク深さ。
多分、調理法はおんなじなんですよ、でもなにか違う。
私は気づきましたよ。
このメッセージを受け取った給食課の方々。いつか種明かしをお願いします。

小おかずは、ハムポテト。
しまった！勢いよくよそったのは良いけれど、ハムとにんじんが無い！
ううう、戻すわけにもいきませんしねえ。まあ、美味しく食べました。

今日は、しっかり和食デイ。
今日のだんご汁はどろっとしたお汁で、具材によくからみます。
食缶からお玉で規定量すくおうとしたら、底にたまっていたようで、
思いのほかだんごがお椀に入ってしまいました。
戻すわけにもいかず、そのままいただきましたが、
検食の最後の方はだんごがボディブローのように効いてきて、大変でした。
おかげで夕方までお腹が空くことは無く良かったんですが。。。

最近、なかなか立て込んでいて、ブログに手が回っておりません。
まずは、溜めに溜めたおいしい給食を振り返りましょう。

この時期の旬、甘くておいし〜いのが「白菜」ですね。
今日はアツアツのスープで登場です。
鶏ガラ、トンコツスープをベースに、
野菜とベーコンのおダシがしっかりでて、まろやかに仕上がっています。

小おかずはコロッケ。子どもたちって、ホント、コロッケが大好きなんです。
今日も、争奪戦間違いなしですね。