シシャモは、アイヌ語(北海道を中心に住んでいる民族の言葉）の「シュシュハム」が変化した言葉です。
「シュシュ」は「やなぎ」、「ハム」は「葉」のことで、「やなぎの葉」を意味します。
これは、飢えに苦しんでいた人びとを助けるために、神様がやなぎの葉を魚に変えた、という伝説からきています。