🍴 今日の献立

• ごはん

• ぎゅうどん（牛丼の具）

• けんちんじる

• くるみもち

• 牛乳

🌟 注目のメニュー：郷土料理「くるみもち」

今日から給食に「郷土料理シリーズ」がスタートしました！記念すべき第1弾は、枚方（ひらかた）で昔から親しまれている「くるみもち」です。

「くるみもち」という名前ですが、ナッツ類のクルミを使っているわけではありません。「餅をあんこで包む（くるむ）」ことからその名が付けられたと言われています。

緑色の鮮やかなあんは、枝豆を使って調理場でひとつひとつ丁寧に手作りされたものです。鮮やかなうぐいす色のあんに包まれた一口サイズのお餅は、やさしい甘みと枝豆の風味が広がります。

🍲 栄養も旨味もたっぷり！

• ぎゅうどん＆けんちんじる 甘辛く煮付けた牛肉としらたき、玉ねぎの「牛丼の具」は、白いごはんにぴったり。具だくさんの「けんちん汁」には、豆腐や油揚げ、人参、ごぼう、ネギ、しいたけなどがたっぷり入っており、出汁の効いた優しい味わいで体も温まります。

枚方の伝統的な味を給食で体験できる素晴らしい機会となりました。

次回の郷土料理シリーズも楽しみですね！

• しょくパン

• スライスチーズ

• ミートビーンズ

• スープに

• 牛乳

💡 今日の給食のポイント：ミートビーンズって？

ミートは「肉」、ビーンズは「豆」という意味です。 今日のミートビーンズには、牛ひき肉と、ふっくらとした金時豆（きんときまめ）が使われています。玉ねぎのやさしい甘みと甘辛いケチャップソースの味がしっかりしみ込んでいて、とてもおいしく仕上がりました。

アメリカでは、パンにはさんで食べるのがポピュラーな食べ方だそうです。 今日はスライスチーズもついているので、食パンにチーズとミートビーンズを一緒にはさんで、オリジナルの「ミートチーズサンド」にしておいしくいただきました！

野菜やじゃがいもがたっぷり入った「スープ煮」とも相性バツグンで、お腹いっぱい大満足の給食になりました。

しっかり食べて、午後も元気に過ごしましょう！

本日の献立

• ごはん

• チャーハンの具

• はるまき

• とうふチゲ

• 牛乳

今日の給食のポイント

🍚 自分で完成させる「セルフチャーハン」

今日のおかずのメインは、焼豚やたけのこ、人参、しいたけ、ねぎなどがたっぷり入った「チャーハンの具」です。スプーンを使って温かいご飯の上に具をのせ、自分でしっかり混ぜ合わせることで「セルフチャーハン」の完成です。自分好みの混ぜ加減で楽しそうに作っている児童の姿が見られました。

🥢 カリッと香ばしい「はるまき」

外はパリッと揚がった香ばしい春巻きは、セルフチャーハンとの相性も抜群です。

🍲 体があたたまる「とうふチゲ」

具だくさんの「とうふチゲ」には、豚肉や豆腐、白菜、ネギ、人参などの野菜がたくさん入っており、コクのある味わいで体も心もほっと温まりました。

（本日の献立）

 食パン  

 いちごジャム  

 牛乳  

 しゅうまい  

 野菜炒め  

【本日の献立】

 ごはん  

 さんまのしょうが風味  

 こまつなの炒めもの  

 みそ汁  

 牛乳  

今日の主菜は「さんまのしょうが風味」です。

さんまには中骨が入っているため、お箸を上手に使って骨を取り除いたり、小骨に気をつけたりしながら、よく噛んで味わいました。  

魚の骨を取るのに少し苦戦する姿も見られましたが、お箸の使い方や魚の食べ方を学びながら、秋の味覚に挑戦する良い機会となりました。

 （本日の献立）

 ごはん  

 高野豆腐のふくめに  

 かきあげ  

 たまねぎのおつゆ  

 牛乳  

今日の食育メモ：高野豆腐（こうやどうふ）ってなに？

今日の給食ニュースの主役は「高野豆腐」です！  

高野豆腐は、豆腐を凍らせた後に乾燥させて作る昔ながらの保存食品です。スポンジのように出汁や旨みをぐんぐん吸い込んで、ふわふわの食感に大変身するのが特徴です。  

今日のおかず「高野豆腐のふくめに」も、出汁や調味料の味がしっかり染み込んでいて、とても美味しく仕上がりました。 

今日の献立は、秋の深まりを感じる温かい「ぶたじゃが」を中心としたメニューです。  

 ごはん  

 牛乳  

 ぶたじゃが  

 にびたし  

 ミニフィッシュ  

今日みんなの机に届いたミニフィッシュは、どのくらいの大きさだったかな？ ぜひ観察しながら美味しくいただきましょう。  

また、主菜の「ぶたじゃが」には豚肉やじゃがいも、人参、こんにゃくなどがごろっと入っており、体を温めエネルギーのもとになってくれます。

🥢 本日の献立

 コッペパン

 牛乳

 タイピーエン

 ささみとにんじんのサラダ

 大学いも

💡 今日の食育メモ：タイピーエンってなぁに？

今日のメインスープは「タイピーエン（太平燕）」です。

ちゃんぽんのような具だくさんの見た目ですが、中華麺の代わりに「春雨」を使っているのが大きな特徴です。  

もともとは中国の家庭料理でしたが、日本（熊本県）に入ってきた際、手に入りやすい食材を使ってアレンジされ、熊本の郷土料理として定着しました。豚肉やちくわ、野菜のうま味がしっかり溶け込んだスープと春雨のつるっとした食感が楽しめます。  

また、デザートにはほっくり甘い「大学いも」が登場しました。甘じょっぱい味わいで、秋を感じる大人気のおかずです。  

噛むほどに広がる旨味！香ばしい玄米ごはんとビーフカレーの献立  

給食は、みんなが大好きな「ビーフカレー」が登場しました！  

本日のメインであるご飯には「玄米」が混ぜ込まれています。玄米は白米と比べて食物繊維やビタミンなどの栄養が豊富に含まれており、プチプチとした独特の食感が特徴です。

よく噛んで味わうことでお米本来の甘みが引き立ち、旨味たっぷりのビーフカレーとも相性抜群です。  

本日の献立メニュー

 玄米ごはん  

 ビーフカレー  

 ごぼうソテー  

 ふくじんづけ  

 牛乳  

香ばしいごぼうソテーの食感や福神漬けのアクセントとともに、玄米ならではの歯ごたえと風味をしっかり楽しめる満足感たっぷりの給食となりました。